12-22 Jahre
21° KMW; Ertrag je Hektar: 40 hl
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 28-30°C; Maischestandzeit: ca. 7 Tage, anschl. biologischer Säureabbau; Ausbau: 18 Monate im großen Holzfass und gebrauchten Barriquefässern
Sanfter Beginn, dann packt er durchaus zu, wunderbar ausgewogen zwischen frischer Frucht, reifem Tannin und lebhafter Pikanz. Macht einfach Freude.
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