- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon
- Qualität
- Qualitätswein
6 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Lage
Kart, Mittelburgenland
mittelschwerer Lehm-Tonboden, mäßiger Kalkanteil, geringer Schotteranteil, gute Wasserspeicherfähigkeit, beste Bedingungen für perfekte physiologische Reife
Analysedaten
- Alkohol
- 13,5% vol
- Zucker
- 1,0 g/l, trocken
- Säure
- 5,7 %o g/l
Alter der Rebstöcke
25 Jahre
Ernte
21° KMW; Ertrag je Hektar: 30 hl
Kellertechnik
GÄRUNG: geschlossen im Stahltank bei ca. 28–30 °C, Maischestandzeit 14 Tage; AUSBAU: 18 Monate in Barriquefässern
Weinbeschreibung
„Der Cabernet Sauvignon präsentiert sich ganz klar und mit feiner Reife, blaue Beeren, dunkler, samtiger Stoff. Hat Druck, Länge, Finesse und eine gewisse kühle Eleganz. Tolle Würze, rund und geschmeidig. Eine Überraschung in diesem Jahr.“ (WEIN.PUR „BEST OF AUSTRIA 2012“)
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