- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon
- Qualität
- Qualitätswein
4 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Lage
Kart, Mittelburgenland
mittelschwerer Lehm-Tonboden, mäßiger Kalkanteil, geringer Schotteranteil, gute Wasserspeicherfähigkeit, beste Bedingungen für perfekte physiologische Reife
Analysedaten
- Alkohol
- 14,0% vol
- Zucker
- 1,0 g/l, trocken
- Säure
- 5,4 g/l
Alter der Rebstöcke
28 Jahre
Ernte
KMW: 21,5°; Ertrag je Hektar: 30 hl
Kellertechnik
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 28–30° C kontrolliert, Maischestandzeit ca. 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau; Ausbau: 18 Monate in Barrique
Weinbeschreibung
Dunkles Rubingranat, schwarze Beeren, nach Cassis und Lakritze. Saftige, elegante Textur, finessenreich strukturiert. Ein sehr eleganter Speisenbegleiter mit hohem Reifepotenzial.
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