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Grüner Veltliner "1598" 2015

Wagram, Österreich
Grüner Veltliner "1598"
Rebsorte
Grüner Veltliner
Qualität
Qualitätswein

1 Auszeichnungen

6/2016
Wein Guide 2016/17
92
92 Punkte

Standort der Weingärten

  • Lage

    Fahn, Wagram

    tiefgründiger Lößboden

Analysedaten

Alkohol
13,0% vol
Zucker
7,9 g/l, trocken
Säure
5,7 g/l

Ernte

Oktober 2015

Kellertechnik

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C) – 3 Monate auf der Feinhefe ausgebaut; Abfüllung: März 2016; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

Weinbeschreibung

Vielschichtig m Duft nach reifen gelben Früchten und gerösteten Pinienkernen, dann auch gelbe Honigmelonen und etwas Grapefruit, im Hintergrund würzig nach Wiesenkräutern. Am Gaumen extraktsüss, wieder viel gelbe Fruchtaromen, schmelzig-cremige Textur vom langen Ausbau auf der Feinhefe, ssaftig, rund und vollmundig, dann diese - für einen kraftvollen Löss-Veltliner - so typische erdig-mineralisch Würze, lebendiges Frucht-Säure-Spiel im Finish, fein strukturiert und sehr lang nachhallend. Darf noch mindestens ein halbes Jahr auf der Flasche reifen. Wir empfehlen, den Wein zu karaffieren und grosse Gläser zu nehmen.

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 8-10 °C; Reifepotential: bis 2024

Speiseempfehlungen

Passt gut zu allem, wo man normalerweise Rotwein trinkt, wenn man bei weiß bleiben will, durchaus auch zu Pilzgerichten, Wild oder Lamm.

Glasempfehlung

Weißweinglas

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