Wellanschitz Blaufränkisch Altes Weingebirge 2012

3 Awards

Vine origins

• Vineyard

  Altes Weingebirge, Unterpetersdorf

  Unsere Weingärten liegen größtenteils auf dem Hochplateau dieser Lage, wobei sich ein paar Parzellen auf dem darauffolgenden Hang befinden. Boden: tiefgründiger, schwerer Lehmboden mit hohem Kalkgehalt und hoher Wasserspeicherkraft, zum teil Schotter und Quarz. Seehöhe: 250 Meter.

Analytical data

Alcohol

14,0% vol

Sugar level

dry

Age of vines

- 45 Jahre

Growing

Jede Zeile begrünt (natürliche Begrünung), händische Laubarbeiten, hohe, luftige Laubwand, geringer Pflanzenschutzeinsatz, nützlingsfördernd.

Harvest

02., 03. und 04. Oktober 2012; Ertrag: 35 hl/ha; Handernte mit 15 kg Kisten

Vinification

Händische Sortierung vor Verarbeitung, geregelte Gärung im 5000 lt. Holzgärständer, 10-tägige Maischestandzeit, geringe Schwefelung, Unterstoßen des Maischekuchens durch Luftumwälzung und Rundpumpen, spontaner biologischer Säureabbau im Frühjahr 2013, Batonnage (Hefelagerung) bis kurz vor Abfüllung. Ausbau: 70 % im kleinen Holzfass, 30 % 500 lt. Holzfass, 30 % Neuholzanteil, Lagerdauer: 12 Monate

Wine description

Dunkles Rubingranat, in der Nase dunkles Waldbeerkonfit, frische Kräuterwürze, zart florale Nuancen. feine Fruchtsüße, gut eingebaute Tannine, Kirsche im Abgang, mineralischer Nachhall, bietet komplexes Trinkvergnügen.

Drink recommendations

Trinktemperatur: 16-18 °C; Lagerfähigkeit: bis 2018, bei optimaler Lagerung (10–15 °C, Luftfeuchtigkeit: 70 %)

Food pairings

Ein vielseitiger Speisenbegleiter, zu Geschmortem, Lamm und Wild, Entenbrust, aber auch pannonischen Schmankerln, Speck und G´selchtem.