Urbanihof Paschinger Weißburgunder Barrique 2019

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Analytical data

Alcohol

13,0% vol

Sugar

6,6 g/l, dry

Acid

4,5 g/l

Wine description

Strohgelbe, noch etwas jugendliche Farbe; vielschichtige Geruchseindrücke, pendelt zwischen nussig-würzig, vegetabil und gelb-fruchtig, lässt vorerst den angekündigten Holzeinsatz nur in angedeuteter Weise wahrnehmen, „heller Rauch“ weist darauf hin; am Gaumen stehen Holz und Frucht in einem angenehmen, harmonischen Dialogverhältnis, balanciert und elegant, nobel und mit reifer Säure ausgestattete Performance, angenehme, nicht übermäßige Wärme, guter Tiefgang, erst am Beginn seiner Entwicklung.

Food pairings

Universeller Speisenbegleiter, besonders geeignet zu Schwammerlgerichten.