- Varieties
- Blend (Chardonnay, Pinot Noir)
- Quality
- Qualitätswein
Vine origins
- Region
Mittelburgenland, Burgenland
Analytical data
- Alcohol
- 13,0% vol
- Sugar
- 3,7 g/l, dry
- Acid
- 7,0 g/l
Age of vines
Chardonnay: 25 Jahre Pinot Noir: 30 Jahre
Harvest
Anfang September, 45 hl / ha
Vinification
Handernte, händische Sortierung vor Verarbeitung, Ganztraubenpressung und anschließende geregelte Gärung im Edelstahl bei max. 18°C. Reifung im Holzfass bis zur Versektung. 24 monatige traditionelle Flaschengärung.
Drink recommendations
Trinkreife: bis zu 7 Jahre
Wine description
Helles Gelbgrün, Silberreflexe, Zarte Nuancen nach Himbeeren, Lindenblüten und Zitruszesten, feine Perlage, die lange anhält. Cremige Noten, Birne, mineralisch, elegantes Mousseux.
Food pairings
Burgenländische Salzstangerl
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