Urbanihof Paschinger Gelber Muskateller BIO Ried Brunnthal 2020

Vine origins

• Single Vineyard

  Ried Brunnthal, Wagram

  tiefgründiger Lößboden

Analytical data

Alcohol

12,0% vol

Sugar

2,1 g/l, dry

Acid

6,5 g/l

Vinification

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (18°C); Önologe: Andreas Greil – Franz Paschinger

Wine description

Helles, frisches, jugendliches Farbbild mit zartem Grünschimmer;fein und elegant im Bukett, vor allem von floralen Aromen geprägt, ein Hauch von Muskatwürze durchdringt das blumige und später auch fruchtig angereicherte Duftbild, Zitrus und Limette, dazu etwas grüner Apfel (Granny Smith); am Gaumen von eleganter, trockener Präsenz, mit feinziselierter Säure unterlegt, dezent und fein auch die Muskataromatik, zeigt sich auf unkomplizierte und doch niveauvolle Weise als sommer- und terrassentaugliches Sortenexempel.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 8-10 °C; am schönsten jung getrunken

Food pairings

Ein wunderbarer Aperitif - passt auch gut zu kalten Fischvariationen, wie Ceviche oder Sushi.

Glass recommendation

Weißweinglas