Urbanihof Paschinger Zweigelt Barrique No 5 "1598" 2013

Vine origins

• Vineyard

  Dorner, Fels am Wagram

  tiefgründiger Lößboden

Analytical data

Alcohol

13,0% vol

Sugar

1,2 g/l, dry

Acid

5,1 g/l

Harvest

Oktober 2013

Vinification

Malolaktik: temperaturkontrolliert im kleinen Holz; Ausbau: Ausbauvariante No 5 = 14 Monate im kleinen Holz (225 lt Barriquefass) (50% französisches Holz und 50% amerikanisches Holz) heavy toasted; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

Wine description

Im Duft dunkel und zart röstig, ein dunkler Waldbeeren-Mix, röstige Aromen nach Kaffee und dunkler Schokolade, die mit etwas Zeit und Luft im Glas den dunklen Beerenaromen aber immer deutlicher den Vortritt lassen. Das setzt sich auch am Gaumen fort, hier dominiert eindeutig die saftige Frucht, gut strukturiert durch kraftvolle Tannine, die bereits seidig integriert wirken - zeigt aber schon jetzt seinen Schmelz und gewisse Eleganz, ist im Finale frisch, saftig und wieder recht fruchtbetont, klingt lange nach. Ein paar Monate im Keller tun diesem Wein sicher noch gut. Vor dem Genuss ein bis zwei Stunden in einer Karaffe ebenfalls.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 20 °C; Dekantieren: 0-3 h, bereits nach 1 Stunde öffnet sich die Aromawelt

Food pairings

Perfekter Begleiter zum Kotelett vom Grill.

Glass recommendation

Bordeaux-Glas oder Chianti-Glas

Other

Premium-Zweigelt: Steht für unsere Premium Rotweinkultur aus dem kleinen Eichenfass. Trinkspass kombiniert mit Dichte und internationaler Stilistik. Sorte: Zweigelt, eine österr.Züchtung der HBLA Klosterneuburg von Herrn Dr. Fritz Zweigelt.