Urbanihof Paschinger Merlot Rosé BIO Ried Hammergraben 2017

Vine origins

• Vineyard

  Hammer, Fels

  Löss-Lehmboden

Analytical data

Alcohol

13,0% vol

Sugar

3,9 g/l, dry

Acid

5,1 g/l

Vinification

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (18°C); Abfüllung: März 2018; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

Wine description

Dieser Rosé bringt die Provence an den Wagram. Einladend duftig und floral, mit roten Johannisbeeren (Ribiseln), Herz-Kirschen und diese feine Würze, wie im Spätsommer in der Provence. Auch am Gaumen sehr saftige Frucht, würzig, mittelkräftige Statur, aber recht vollmundig, frisch und knackig mit lebendigem Spiel, zart schmelzig mit saftigem Nachhall.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 8-10 °C; am schönsten jung getrunken

Food pairings

Begleitet alle Vorspeisen perfekt, von Gemüsen mit Dips über Sardellen frittiert bis zu Mozzarella mit Tomate oder Salate.

Glass recommendation

Weißweinglas