Urbanihof Paschinger Bootshaus Zweigelt 2019

Analytical data

Alcohol

13,0% vol

Sugar

1,0 g/l, dry

Acid

5,3 g/l

Growing

Herkunft: Verschiedene Lagen aus und rund um Fels am Wagram

Harvest

Oktober 2019

Vinification

Ausbau: 14 Monate im großen Holzfass ausgereift; Önologe: Andreas Greil – Franz Paschinger

Wine description

Kirschen und Weichseln dominieren im intensiv-fruchtigen Duft. nur im Hintergrund auch zart nach erdiger Würze und einem Hauch Kaffee. Am Gaumen mittelkräftiger Auftritt mit saftiger Weichselfrucht, zart samtig, aber gut strukturiert und mit recht feiner Struktur, eine gelungene Kombination aus moderatem Alkohol und Länge; macht schon jetzt richtig Trinkvergnügen.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 17 °C Wenn es sich einrichten lässt, öffnen Sie die Flasche früher, dekantieren. Sie ca. 3 Stunden vorher, oder verwenden Sie ein Venturi-System zum unmittelbaren Ausschenken. Mit etwas Luft gewinnt dieser Wein enorm an Trinkspaß.

Food pairings

Passt sehr gut zu Pizza und Pasta.

Glass recommendation

Bordeaux-Glas oder Chianti-Glas

Other

Sorte: wird auch Rotburger genannt, eine Züchtung von Hr. Dr. Fritz Zweigelt aus den Sorten St. Laurent & Blaufränkisch