- Variety
- Grüner Veltliner
- Quality
- Qualitätswein
Vine origins
- Vineyard
Dorner, Wagram
tiefgründiger Lößboden
Analytical data
- Alcohol
- 13,0% vol
- Sugar
- 2,3 g/l, dry
- Acid
- 4,2 g/l
Vinification
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C) – 8 Monate auf der Feinhefe ausgebaut
Wine description
Intensives, leuchtendes Gelb mit Goldschimmer; in der Nase nobler, sortentypischer Fruchtcharakter mit Kernobstpräsenz, zart würzig präsentiert sich die Ergänzung dazu; am Gaumen elegante Säurestruktur im trockenen Umfeld, Fruchtanteile mit Golden Delicious und etwas Grapefruit, gemeinsam mit der wohlig gezähmten, harmonischen Säure ergibt sich ein geschmackvolles, Sorten-Stimmungsbild, schon jetzt ein Allrounder im Foodpairing.
Drink recommendations
Serviertemperatur: 8-10 °C; Reifepotential: bis 2027
Food pairings
Passt gut zu allem, wo man normalerweise Rotwein trinkt, wenn man bei weiß bleiben will, durchaus auch zu Pilzgerichten, Wild oder Lamm.
Glass recommendation
Wir empfehlen, den Wein zu karaffieren und eher größere Gläser zu verwenden.
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