Oktober 2014
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: März 2015; Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger
(Noch) sehr zurückhaltend im Duft, etwas nach Zitrusfrüchten, und „karg-steinig“, am Gaumen dann aber saftig und ziemlich knackig, mit geradliniger Struktur, zart mineralisch würzig, wieder Zitrusnoten, braucht Zeit und Luft, um sich zu entwickeln, besser noch ein paar Monate in den Keller legen. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)
Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential
Passt perfekt zu Fisch und auch zu Sushi.
Junges Weißweinglas
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