- Rebsorte
- Riesling
- Qualität
- Qualitätswein
- Trinkreife
- 2015-2020
2 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Lage
Mitterweg, Fels
tiefgründiger Lößboden
Analysedaten
- Alkohol
- 12,5% vol
- Zucker
- 8,3 g/l, trocken
- Säure
- 8,9 %o g/l
Ernte
Oktober 2014
Kellertechnik
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: März 2015; Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger
Weinbeschreibung
(Noch) sehr zurückhaltend im Duft, etwas nach Zitrusfrüchten, und „karg-steinig“, am Gaumen dann aber saftig und ziemlich knackig, mit geradliniger Struktur, zart mineralisch würzig, wieder Zitrusnoten, braucht Zeit und Luft, um sich zu entwickeln, besser noch ein paar Monate in den Keller legen. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)
Trinkempfehlungen
Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential
Speiseempfehlungen
Passt perfekt zu Fisch und auch zu Sushi.
Glasempfehlung
Junges Weißweinglas
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