Urbanihof Paschinger Chardonnay Barrique BIO 2016

2 Awards

Vine origins

• City

  Fels am Wagram, Wagram

Analytical data

Alcohol

12,5% vol

Sugar

5,5 g/l, dry

Acid

4,5 g/l

Harvest

Oktober 2016

Vinification

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: März 2017; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

Wine description

Noch etwas jugendlich, aber bereits recht einladend mit Aromen von gelben Zuckermelonen, einem Hauch Ingwer und dem Duft eines frisch gebackenen Croissants. Auch am Gaumen knackige, saftige Frucht, lebendig und animierend, der zarte Holzeinsatz ist nur an der Schmelzigkeit zu erkennen, sehr feine Struktur und gute Balance.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential

Food pairings

Perfekt zum Backhenderl mit Erdäpfel-Vorgerlsalat.

Glass recommendation

Jung-Weißweinglas