- Rebsorte
- Chardonnay
- Qualität
- Qualitätswein
2 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Ort
Fels am Wagram, Wagram
tiefgründiger Löss
Analysedaten
- Alkohol
- 12,5% vol
- Zucker
- 5,5 g/l, trocken
- Säure
- 4,5 g/l
Ernte
Oktober 2016
Kellertechnik
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: März 2017; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger
Weinbeschreibung
Noch etwas jugendlich, aber bereits recht einladend mit Aromen von gelben Zuckermelonen, einem Hauch Ingwer und dem Duft eines frisch gebackenen Croissants. Auch am Gaumen knackige, saftige Frucht, lebendig und animierend, der zarte Holzeinsatz ist nur an der Schmelzigkeit zu erkennen, sehr feine Struktur und gute Balance.
Trinkempfehlungen
Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential
Speiseempfehlungen
Perfekt zum Backhenderl mit Erdäpfel-Vorgerlsalat.
Glasempfehlung
Jung-Weißweinglas
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