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Kremstal DAC Reserve Riesling Ried Hochäcker 1. ÖTW 2021

Kremstal DAC, Österreich
Kremstal DAC Reserve Riesling Ried Hochäcker 1. ÖTW
Variety
Riesling
Quality
Kremstal DAC Reserve

Vine origins

  • Vineyard

    Hochäcker, Senftenberg

    Erste ÖTW Lage
    Größe: 2 ha; Sorten: Riesling, Gelber Muskateller; Ausrichtung: Süd bis West; Seehöhe: 300-370 m; Steigung: 30-45 Grad; Boden: sehr eisenreicher , relativ gut verwitterter Gföhler Gneis in einer Mächtigkeit von 50 bis 150 cm, darunter Granit der böhmischen Masse. Die Riede geht oberhalb der Terrassen in eine ebene Fläche (Größe 3 ha) über, auf der großteils Löss vorherrscht. Auf dieser Hochfläche gedeihen verschiedene Sorten wie Chardonnay, Gelber Muskateller, Merlot und vor allem Grüner Veltliner. Letzterer wird wie bei vielen kleine Rieden auf diesem Hochplateau Richtung Langenlois zum Grünen Veltliner "Freiheit" zusammen gefasst.

Analytical data

Alcohol
13,0% vol
Sugar
21, g/l, dry
Acid
8,2 g/l

Vinification

Ausbau: Die physiologisch vollreifen Trauben werden Ende Oktober – Anfang November in mehreren Durchgängen per Hand gelesen, ein Teil der Trauben wirdgerebelt und für 10 – 12 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Die langsame Vergärung in Edelstahl fördert die Aromaintensität. Die kargen Paragneisterrassen verleihen den Wein eine straffe, fordernde Säure und den Hang zur Größe. Nach der Gärung, langes Reifen auf der Hefe bis zur Abfüllung Ende August.

Wine description

Reife, duftige, glockenklare Nase, schöner mineralischer Biss, spannendes Süße-Säurespiel im druckvollem Abgang. Hochreifes Riesling-Elixier mit großer Reifespanne.

Other

Geschmacksrichtung des Weines: Banane , Nektarine

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