A & F Proidl Kremstal DAC Reserve Riesling Ried Hochäcker 1. ÖTW 2021

Standort der Weingärten

• Lage

  Hochäcker, Senftenberg

  Erste ÖTW Lage
  Größe: 2 ha; Sorten: Riesling, Gelber Muskateller; Ausrichtung: Süd bis West; Seehöhe: 300-370 m; Steigung: 30-45 Grad; Boden: sehr eisenreicher , relativ gut verwitterter Gföhler Gneis in einer Mächtigkeit von 50 bis 150 cm, darunter Granit der böhmischen Masse. Die Riede geht oberhalb der Terrassen in eine ebene Fläche (Größe 3 ha) über, auf der großteils Löss vorherrscht. Auf dieser Hochfläche gedeihen verschiedene Sorten wie Chardonnay, Gelber Muskateller, Merlot und vor allem Grüner Veltliner. Letzterer wird wie bei vielen kleine Rieden auf diesem Hochplateau Richtung Langenlois zum Grünen Veltliner "Freiheit" zusammen gefasst.

Analysedaten

Alkohol

13,0% vol

Zucker

21, g/l, trocken

Säure

8,2 g/l

Kellertechnik

Ausbau: Die physiologisch vollreifen Trauben werden Ende Oktober – Anfang November in mehreren Durchgängen per Hand gelesen, ein Teil der Trauben wirdgerebelt und für 10 – 12 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Die langsame Vergärung in Edelstahl fördert die Aromaintensität. Die kargen Paragneisterrassen verleihen den Wein eine straffe, fordernde Säure und den Hang zur Größe. Nach der Gärung, langes Reifen auf der Hefe bis zur Abfüllung Ende August.

Weinbeschreibung

Reife, duftige, glockenklare Nase, schöner mineralischer Biss, spannendes Süße-Säurespiel im druckvollem Abgang. Hochreifes Riesling-Elixier mit großer Reifespanne.

Sonstiges

Geschmacksrichtung des Weines: Banane , Nektarine