Stift Klosterneuburg Grüner Veltliner Stiftswein 2011

1 Auszeichnungen

Standort der Weingärten

• Klosterneuburg, Niederösterreich

  Bodenbeschaffenheit: Sandsteinverwitterungsboden mit Löss- und Lehmauflage; Seehöhe: 190-220 Meter

Analysedaten

Alkohol

12,5% vol

Zucker

1,2 g/l, trocken

Säure

6,1 g/l

Weinbau

Der Grüne Veltliner ist die österreichische Parade-Rebsorte und macht ein Drittel der Rebfläche des Landes aus. Unsere Grünen Veltliner-Weingärten liegen in Klosterneuburg mikroklimatisch begünstigt, entlang der Donau und am Beginn des Weidlingtales, einem Seitental der Donau. Dort finden die Trauben optimale Bedingungen für die Aromenausprägung vor.

Ernte

Oktober 2011

Kellertechnik

Ausbau: Edelstahltank; Abfülldatum: Januar 2012

Weinbeschreibung

In der Nase frische, lebendige Apfelfrucht mit feinen Aromen nach Zitrus. Am Gaumen präsentiert dieser frisch-fruchtige Veltliner ein elegantes, lebhaftes und trinkanimierendes Pfefferl.

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 8-9 °C; Die Stiftsweine bereiten in ihrer Jugend das größte Trinkvergnügen.

Speiseempfehlungen

Sommerliche Salate, Fisch, Rindfleischgerichte und Gebackenes

Sonstiges

Weingut Stift Klosterneuburg: Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.

Sonstiges

Die mit dem Wappen des Stiftes Klosterneuburg gekennzeichneten Stiftsweine sind jugendliche, fruchtbetonte, sortentypische Weine. Elegant geben sie die Typizität des jeweiligen Weinbaugebiets wieder. Ihre Trauben stammen aus verschiedenen Weingärten, immer jedoch aus einem Weinort. Die Stiftsweine repräsentieren die österreichische Weintradition in ihrer trinkfreudigsten Form.