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Sauvignon Blanc Auslese BIO 2021

Wagram, Österreich
Sauvignon Blanc Auslese BIO
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Qualität
Prädikatswein

Standort der Weingärten

  • Lage

    Worra, Fels

    tiefgründiger Lößboden

Analysedaten

Alkohol
7,0% vol
Zucker
122,8 g/l, süß
Säure
6,3 g/l

Kellertechnik

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (18°C)

Weinbeschreibung

Akazienblütenhonig, ganz hell und duftig, auch am Gaumen saftig und nicht zu süß, feine Säure, die die feine Süße sehr gut balanciert, mittelkräftige Textur mit feiner Struktur und animierender Balance, langer Nachhall. perfekter Begleiter zur Gänseleberpastete oder zu Fruchtschnitten.

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 8-10 °C; jung sehr ansprechend – gutes Reifepotential bei kühler Lagerung (unter 12 °C)

Speiseempfehlungen

feiner Digestif

Glasempfehlung

Digestif Glas

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