- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon
- Qualität
- Qualitätswein
3 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
Kart, Mittelburgenland
mittelschwerer Lehm-Tonboden, mäßiger Kalkanteil, geringer Schotteranteil, gute Wasserspeicherfähigkeit, beste Bedingungen für perfekte physiologische Reife
Analysedaten
- Alkohol
- 13,5% vol
- Zucker
- 1,0 g/l, trocken
- Säure
- 5,8 %o g/l
Alter der Rebstöcke
25 Jahre
Ernte
21° KMW; Ertrag je Hektar: 30 hl
Kellertechnik
GÄRUNG: geschlossen im Stahltank bei ca. 28–30 °C, Maischestandzeit 14 Tage; AUSBAU: 18 Monate in Barriques
Weinbeschreibung
Unser Cabernet Sauvignon präsentiert sich dunkelrubinrot mit schwarzem Kern. In der Nase zarte Cassisfrucht, feine Würze, dunkler Nougat. Am Gaumen saftig süße dunkle Beeren, komplex, finessenreich mit seidigen Tanninen, zarte Röstaromen im Finish. Sehr gute Länge mit schönem Entwicklungspotenzial.
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