Aus 30 jährigen Reben
Oktober 2018
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: August 2019; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger
Sehr aromatisch im Duft nach Grapefruit und "tropischen" gelben Fruchtaromen, Zuckermelone, Ananas und etwas Steinobst, sowie würzige frische Kräuter, im Hintergrund ein wenig erdig-mineralisch. Am Gaumen kraftvoll und vollmundig, schmelzig, fast cremig, dabei aber recht lebendig, sehr gut balanciert, mit animierendem Frucht-Säure-Spiel, saftige Frucht und im Finish dann zart mineralisch-würzig, sowie sehr lang im Nachhall. Darf ruhig noch einige Monate lagern
Serviertemperatur: 8-10 °C; Reifepotential: 2019 - 2024
Perfekter Begleiter zur klassischen Wiener Küche mit Tafelspitz & Co.
Weißweinglas
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