Urbanihof Paschinger Barrique #5 Blauer Zweigelt BIO 2016

Standort der Weingärten

• Lage

  Dorner, Fels am Wagram

  tiefgründiger Lößboden

Analysedaten

Alkohol

13,0% vol

Zucker

6,1 g/l, trocken

Säure

4,0 g/l

Ernte

Oktober 2016

Kellertechnik

Malolaktik: temperaturkontrolliert im kleinen Holz; Ausbau: 18 Monate im kleinen Holz (225 lt Barriquefass) (50% französisches Holz und 50% amerikanisches Holz) heavy toasted; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

Weinbeschreibung

Betörender dunkelbeeriger Duft, ganz zart röstig, etwas Bitterschokolade, auch am Gaumen ein dunkler Beeren-Mix, viel schwarze Kirschen, Weichseln und Holunderbeeren, braucht etwas Zeit und Luft im Glas - oder besser, lassen Sie ihn einige Zeit in einer Karaffe atmen. Gut strukturiert mit kraftvollen Tanninen, seidig und ein wenig samtig, bereits gut integriert, zeigt Schmelz und gewisse Eleganz, ist im recht langen Abgang frisch, saftig und wieder recht fruchtbetont. Einige Monate im Keller tun diesem Wein sicher noch gut. Ein Tipp:. Hat Lagerpotential für einige Jahre.

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 20 °C; Dekantieren: 0-3 h, bereits nach 1 Stunde öffnet sich die Aromawelt

Speiseempfehlungen

Begleitet kraftvolle Fleischgerichte, Steak und würziges Fleisch vom Grill.

Glasempfehlung

Gönnen Sie dem Wein – und sich - ein größeres (Burgunder) Glas.

Sonstiges

Steht für unsere Premium Rotweinkultur aus dem kleinen Eichenfass. Trinkspass kombiniert mit Dichte und internationaler Stilistik.