de

Chorus 2010

Thermenregion, Österreich
Chorus
Rebsorten
Cuvée (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% St. Laurent)
Qualität
Qualitätswein

5 Auszeichnungen

08/2013
Österreich Rot 2013
5
5 Gläser
01/2013
2013
14.5
14.5 Punkte
12/2012
Rotweinguide 2013
91
91 Punkte
10/2012
Gourmet-Führer 2013
92
92 Punkte
07/2012
Weinguide 2012
90-92
90-92 Punkte

Standort der Weingärten

  • Lage

    Stiftsbreite, Tattendorf

    Bodenbeschaffenheit: Alluvialschotterboden mit Braunerde; Seehöhe: 220 Meter

Analysedaten

Alkohol
14,0% vol
Zucker
1,5 g/l, trocken
Säure
5,8 g/l

Ernte

Oktober 2010

Kellertechnik

Maischestandzeit: 4 Wochen; Ausbau: 18 Monate im kleinen Holzfass; Abfülldatum: September 2012

Weinbeschreibung

Dunkles Rubingranat, in der Nase verführerischer Duft nach schwarzen Johannisbeeren gepaart mit intensiven Waldbeernoten. Am Gaumen saftig, fleischige Textur mit präsenten Tanninen. Die gut eingebundenen Säure verleiht diesem kräftigen Wein Frische. Dunkelbeerige Nuancen, Vanille und feine Röstaromen im langen Abgang.

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 16 °C; Optimale Reife nach 2–3 Jahren Lagerzeit, Potenzial für eine Lagerung von bis zu 10 Jahren.

Speiseempfehlungen

Gegrilltes oder gebratenes dunkles Fleisch

Sonstiges

Zu Sorte und Herkunft dieses Weins: Tattendorf in der niederösterreichischen Thermenregion verfügt über einige der besten Rotweinlagen Österreichs. Auf den seichten Kalkschotterböden mit Braunerde unserer Ried „Stiftsbreite gedeihen die Rebsorten dieser Cuvée. Der Chorus setzt sich zu ca. 60% aus Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc und 10% St. Laurent zusammen.

Sonstiges

Weingut Stift Klosterneuburg: Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.

Sonstiges

Die Lagenweine des Stifts zeichnen sich durch die besonders sorgfältige Auswahl des von Hand gelesenen Traubenmaterials aus, welches aus stiftseigenen Einzellagen mit langer Tradition stammt – manche dieser Rebflächen bewirtschaftet das Weingut Stift Klosterneuburg schon seit Jahrhunderten. Eine selektive und gezielte Ernte garantiert Beeren von höchster Reife, der Ausbau – zum Teil im kleinen Holzfass – schafft langlebige Weine mit kräftiger Statur.

2 Links

Über unserwein.at

Dein persönlicher Weinbegleiter.

unserwein.at ist dein Weinkeller und virtueller Weinratgeber, dein Notizheft und Wissensvorsprung. Schau rein, verwalte deine Weine und Verkostungsnotizen. Finde außerdem aktuelle, vollständige Informationen - absolut unabhängig und aus erster Hand.