- Rebsorte
- Pinot Noir
- Qualität
- Qualitätswein
Standort der Weingärten
- Lage
Fabian, Mittelburgenland
Analysedaten
- Alkohol
- 13,0% vol
- Zucker
- 1,0 g/l, trocken
- Säure
- 5,7 g/l
Alter der Rebstöcke
24 Jahre
Ernte
KMW: 20,5°; Ertrag je Hektar: 35 hl
Kellertechnik
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 28–30° C kontrolliert, Maischestandzeit ca. 12 Tage, anschließend biologischer Säureabbau; Ausbau: 15 Monate in Barrique
Weinbeschreibung
Röstige helle Beerennase und Weichsel. Würziger Körper mit einem harmonischen Frucht-Säurespiel. Langanhaltender, feiner Abgang.
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