- Rebsorten
- Cuvée (Chardonnay, Welschriesling)
- Qualität
- Qualitätswein
Standort der Weingärten
- Region
Mittelburgenland, Burgenland
Chardonnay: Rakitsch in Horitschon: lockerer Lehmboden mit Kiesgehalt. Pinot Noir: Oberläng in Neckenmarkt: sandiger Lehm mit Kalkgestein.
Analysedaten
- Alkohol
- 12,5% vol
- Zucker
- 3,7 g/l, trocken
- Säure
- 6,5 g/l
Ernte
Mitte September 2013, 35 hl / ha
Kellertechnik
Handernte, händische Sortierung vor Verarbeitung, Ganztraubenpressung und anschließende geregelte Gärung im Edelstahl bei max. 18°C. Reifung im Holzfass bis zur Versektung. 32 monatige traditionelle Flaschengärung
Weinbeschreibung
Helles Gelbgrün, Silberreflexe, Zarte Nuancen nach Himbeeren, Lindenblüten und Zitruszesten, feine Perlage, die lange anhält. Cremige Noten, Birne, mineralisch, elegantes Mousseux.
Trinkempfehlungen
Trinktemperatur: 9-12° C; Trinkreife: 2017 - 2020+
Speiseempfehlungen
Bohnensterz mit Rahmsuppe.
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