Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger
Jugendliches, zartes Farbbild mit einem Hauch von Zitrus- und Grünreflexen; in der Nase Grapefruit im Holzgewand, röstig-toastig mit Zitrusresten (Grapefruit) und Bratapfelmomenten, kein BSA spürbar; am Gaumen eleganter Trinkfluss mit angenehm reifer Säure, vom Toasting immer wieder durchzogen, etwas braune Butter, mit Kräuternoten vermengt und Schwarzbrotrinde ergänzt, Dörrobsteffekte inkludiert.
Serviertemperatur: 8-10 Grad C; Lagerpotential
Perfekt zum Backhenderl mit Erdäpfel-Vorgerlsalat.
Weißweinglas
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