Stift Klosterneuburg Weißburgunder Wien Ortswein 2020

Standort der Weingärten

• Lage

  Kuchelviertel

  Bodenbeschaffenheit: Lehm-Tonboden; Hangausrichtung: Ost; Seehöhe: 240 Meter
• Lage

  Schweizerberg

  Bodenbeschaffenheit: Kalksteinverwitterungsboden mit Tonerde-Auflage und Löss-Tonerde-Auflage; Hangausrichtung: Süd und Ost; Seehöhe: 208-300 Meter

Analysedaten

Alkohol

12,5% vol

Zucker

2,9 g/l, trocken

Säure

5,7 g/l

Kellertechnik

Maischestandzeit: 2 Stunden; Ausbau: Edelstahltank

Weinbeschreibung

Der Weißburgunder Wien besticht durch sein vielschichtiges Bukett von reifen Äpfeln und Lindenblüten mit dezenten, exotischen Nuancen. Die gut eingebundene Extraktsüße und seine harmonische Säurestruktur verleihen diesem Burgunder Balance und Ausdruck.

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 8-10 °C; Bereitet in seiner Jugend das größte Trinkvergnügen.

Speiseempfehlungen

Spargelgerichte, helles Fleisch, Süßwasserfisch und Antipasti

Sonstiges

Zu Sorte und Herkunft dieses Weins: Aus seinen ursprünglichen französischen Anbaugebieten in der Champagne und dem Burgund fand der Weißburgunder seinen Weg nach Österreich. Umgeben von den Hängen des Wiener Nussbergs, Kahlenbergs und Leopoldsbergs und von den klimatischen Einflüssen der Donau begünstigt, werden hier alljährlich beste Qualitäten geerntet.

Geschichte

Weingut Stift Klosterneuburg: Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.

Philosophie

Die Weine mit dem Wappen des Stiftes Klosterneuburg gekennzeichente Ortsweine sind jugendliche, frische und fruchtige Weine. Ihre Trauben stammen aus verschiedenen Weingärten unseres Weingutes, jedoch immer aus einem Weinort. Die Ortsweine repräsentieren die österreichische Weintradition in ihrer trinkfreudigsten Form.