Ausbau: kalttemperierte Fermentation (18°C); Abfüllung: März 2017; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger
Sehr typisch würzig und floral im Duft, auch etwas "Traubisoda", wer's noch kennt, am Gaumen dann auch Muskat, Limetten und Litschis, aber immer dezent und unaufdringlich, dabei aber fein g’schmackig und herrlich saftig, durch sein lebendiges Frucht-Säure-Spiel sehr animierend. Macht Lust auf das nächste Glas.
Serviertemperatur: 8-10 °C; am schönsten jung getrunken
Ein wunderbarer Aperitif - passt auch gut zu kalten Fischvariationen, wie Ceviche oder Sushi.
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