13-23 Jahre
KMW: 20,5°; Ertrag je Hektar: 40-45 hl
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 28-30° C kontrolliert, Maischestandzeit ca. 8-10 Tage, anschließend biologischer Säureabbau; Ausbau: 12 Monate im großen Holzfass
„Dieser Blaufränkisch präsentiert sich rubinrot mit einer typisch fruchtig-würzigen Brombeernase, die sich am Gaumen fortsetzt. Im kräftigen Körper sind die eleganten Tannine und sehr gut eingebunden und am Gaumen klingt der Blaufränkisch anhaltend nach.“
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