Erich & Walter Polz Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2012

4 Awards

Vine origins

• Vineyard

  Hochgrassnitzberg, Südsteiermark

  Große STK Lage
  Das Besondere ist der Muschelkalk (von einem alten Riff) auf dem die Rebstöcke stehen – sie geben den Weinen in Verbindung mit dem besonderen Mikroklima ihren unverwechselbaren Charakter. Standort und Exposition: Oberhang, 20° Südwest; Ausgangsmaterial: Mergel (Schlier) ; Bodentyp: kalkiger Rigosol; Gründigkeit: mittelgründig; Bodenanalyse: 21% Sand, 45% Schluff, 34% Ton; Sorten: Sauvignon Blanc

Analytical data

Alcohol

13,5% vol

Sugar level

dry

Wine description

Goldgelb mit grünen Reflexen; reife Würzigkeit mit Anklängen von Stachelbeere und Cassis in der Nase; am Gaumen sehr vielschichtiger Körper mit feiner Mineralik, langanhaltender Sauvignon-genuss mit trinkanimierender Säurestruktur; großer Lagenwein mit Lagerpotential.

Drink recommendations

Empfohlene Trinktemperatur: 12-14 °C; Lagerfähigkeit: 6-8 Jahre

Food pairings

Kräftiger Fisch, Krustentiere, Meeresfrüchte, große Braten

Other

These wines are made from grapes harvested late from our grand cru locations and has been awarded with the highest STK quality seal. The wines mature at least 18 months individually in accordance with the character of the type concerned. The long period of maturing guarantees that these wines have a rich aroma, a highly expressive, complex and multilayered character with a maturity potential extending over many years.