Erich & Walter Polz Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2012

4 Auszeichnungen

Standort der Weingärten

• Lage

  Hochgrassnitzberg, Südsteiermark

  Große STK Lage
  Das Besondere ist der Muschelkalk (von einem alten Riff) auf dem die Rebstöcke stehen – sie geben den Weinen in Verbindung mit dem besonderen Mikroklima ihren unverwechselbaren Charakter. Standort und Exposition: Oberhang, 20° Südwest; Ausgangsmaterial: Mergel (Schlier) ; Bodentyp: kalkiger Rigosol; Gründigkeit: mittelgründig; Bodenanalyse: 21% Sand, 45% Schluff, 34% Ton; Sorten: Sauvignon Blanc

Analysedaten

Alkohol

13,5% vol

Zuckergrad

trocken

Weinbeschreibung

Goldgelb mit grünen Reflexen; reife Würzigkeit mit Anklängen von Stachelbeere und Cassis in der Nase; am Gaumen sehr vielschichtiger Körper mit feiner Mineralik, langanhaltender Sauvignon-genuss mit trinkanimierender Säurestruktur; großer Lagenwein mit Lagerpotential.

Trinkempfehlungen

Empfohlene Trinktemperatur: 12-14 °C; Lagerfähigkeit: 6-8 Jahre

Speiseempfehlungen

Kräftiger Fisch, Krustentiere, Meeresfrüchte, große Braten

Sonstiges

Große STK Lage: Die Trauben für diese Weine reifen in Weingärten mit besonders günstigem Kleinklima. Der Ausbau mit langer Reifezeit ist auf die optimale Entwicklung der Terroirnoten und die Mineralität abgestimmt. Weine der Kategorie Große STK Lage sind komplex in ihrem Aromageflecht, weisen einen eigenständigen Charakter auf und sind besonders lagerfähig. Weine der Linie Große STK Lage erkennt man an der goldenen STK-Banderole oder einem goldenen STK-Aufdruck auf der Kapsel. Der Erscheinungstermin dieser Weine ist frühestens der 1. Mai nach 18-monatigem Ausbau.