- Variety
- Blaufränkisch
- Quality
- Qualitätswein
1 Awards
Vine origins
- Region
Neusiedlersee, Burgenland
Analytical data
- Alcohol
- 13,5% vol
- Sugar level
- dry
- Acid
- 4,8 g/l
Growing
Boden: Tiefgründiger humoser Oberboden auf schwerem Lehm, teilweise durch Schotterstreifen durchzogen. Ernte: Handlese mit sorgfältiger Selektion im Weingarten.
Vinification
Vinifizierung: Geschlossene temperaturkontrollierte Maischegärung - Umwälzung des Tresterkuchens durch überfluten - biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe. Ausbau: Barriqueausbau in neuen und mehrfach befüllten Fässern.
Wine description
Sehr fruchtige Noten nach roten Beeren. Reife Kirschen, Brombeeren und Erdbeeren in der Nase. Weiche Tannin Struktur und angenehme Länge am Gaumen.
Drink recommendations
Trinktemperatur: 16-18°C optimal; Haltbarkeit: 3-5 Jahre (bei guter Lagerung auch wesentlich länger).
Food pairings
Pasta, Rinderbraten, Gänse und Entenbraten.
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