- Rebsorte
- Blaufränkisch
- Qualität
- Qualitätswein
1 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Region
Neusiedlersee, Burgenland
Analysedaten
- Alkohol
- 13,5% vol
- Zuckergrad
- trocken
- Säure
- 4,8 g/l
Weinbau
Boden: Tiefgründiger humoser Oberboden auf schwerem Lehm, teilweise durch Schotterstreifen durchzogen. Ernte: Handlese mit sorgfältiger Selektion im Weingarten.
Kellertechnik
Vinifizierung: Geschlossene temperaturkontrollierte Maischegärung - Umwälzung des Tresterkuchens durch überfluten - biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe. Ausbau: Barriqueausbau in neuen und mehrfach befüllten Fässern.
Weinbeschreibung
Sehr fruchtige Noten nach roten Beeren. Reife Kirschen, Brombeeren und Erdbeeren in der Nase. Weiche Tannin Struktur und angenehme Länge am Gaumen.
Trinkempfehlungen
Trinktemperatur: 16-18°C optimal; Haltbarkeit: 3-5 Jahre (bei guter Lagerung auch wesentlich länger).
Speiseempfehlungen
Pasta, Rinderbraten, Gänse und Entenbraten.
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