- Varieties
- Blend (Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch)
Analytical data
- Alcohol
- 12,5% vol
- Sugar level
- dry
- Acid
- 5,2 g/l
Growing
Boden: Schotterboden mit zum Teil lehmigem Untergrund – Die Rieden liegen im Heidebodengebiet am Rande der Parndorfer Platte, wo die Weingärten zum Neusiedlersee hin „abfallen“. Ernte: Handlese mit sorgfältiger Selektion im Weingarten
Vinification
Vinifizierung: Teilweise aus direkt gepressten Rotweintrauben bzw. aus Roten Trauben nach kurzer Mazerationszeit. Nach sauberster Mostvorklärung kontrollierte sehr kühle, langsame Vergärung im "geschlossenen" Stahltank. Ausbau: Ausbau im Stahltank
Wine description
Erfrischend fruchtige Noten, knackige frische Kirschen, Erdbeeren und Weichseln am Gaumen, feine animierende Aromatik im Abgang.
Drink recommendations
Trinktemperatur: 6-8°C optimal; Haltbarkeit: 2-3 Jahre
Food pairings
Frischer, fruchtiger Sommerwein.
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