- Variety
- Pinot Noir
- Quality
- Qualitätswein
Vine origins
- Vineyard
Altes Weingebirge, Mittelburgenland
- Vineyard
Herrschaftsfeld
Analytical data
- Alcohol
- 13,5% vol
- Sugar
- 1,0 g/l, dry
- Acid
- 5,1 g/l
Age of vines
Die Reben wurden Anfang der 90iger Jahre gepflanzt.
Vinification
Vergoren in 500 l Holzfässern oder Bottichen, lagert er bis zu Abfüllung in Barriques und 500 l Fässern.
Wine description
Der Pinot Noir ist neben dem Blaufränkisch eine weitere große Leidenschaft im Haus. Im Duft intensive Walderdbeere und Himbeeren, am Gaumen zupackend und salzig, ausgesprochen langer, aromatischer Nachhall; ein Paradesortenvertreter der sicherlich noch lange zu glänzen weiß.
Drink recommendations
Temperatur: 17 – 19 °C
Food pairings
Geflügel, Schwein, Lamm
Other
Kommentar von Daniel Bauer: „Als „Burgundernarr“ liegt mir diese Sorte besonders am Herzen. Explosive Fruchtigkeit kombiniert mit Power ohne Ende geben diesem Wein Ausdruck und Charakter, einfach edel.“
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