Urbanihof Paschinger Riesling Mitterweg 2013

1 Awards

Vine origins

• Vineyard

  Mitterweg, Fels

  tiefgründiger Lößboden

Analytical data

Alcohol

13,0% vol

Sugar

6,8 g/l, dry

Acid

8,3 %o g/l

Harvest

Oktober 2013

Vinification

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: März 2014; Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger

Wine description

Noch etwas verhalten im Duft, mineralisch-steinig, wie ein Bachkiesel, auch duftig, mit straffer Struktur, auch am Gaumen mineralisch geprägt, ein wenig Steinobst und Zitrusnoten, braucht noch ein paar Monate um sich voll zu entwickeln. Passt perfekt zu Fisch, auch zu Sushi. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)

Drink recommendations

Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential

Food pairings

passt perfekt zu geräuchertem Fisch, auch zu Sushi

Glass recommendation

Junges Weißweinglas