Jalits Eisenberg DAC Reserve Diabas 2013

2 Auszeichnungen

Standort der Weingärten

• Lage

  Seibritz, Südburgenland

  trockene Schieferböden
• Lage

  Reihburg, Südburgenland

  eisenhältige Lehmböden

Analysedaten

Alkohol

14,0% vol

Zucker

1,0 g/l, trocken

Säure

5,4 g/l

Alter der Rebstöcke

17 bis 47 Jahre

Weinbau

Ertrag: 40 hl pro ha

Ernte

18. und 19. Oktober, Abfüllung: September 2013

Kellertechnik

Maischegärung im Stahltank und traditionellen offenen Gärständer, Pressung nach 18 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Barrique, 22 Monate im neuen und gebrauchten Barrique

Weinbeschreibung

Dunkles Rubingranat, fast opaker Kern, violette Reflexe. Zart rauchig-mineralisch unterlegtes dunkles Beerenkonfit, feine Edelholzwürze, zart nach Brombeeren und Orangenzesten. Komplex, engmaschig, feine Kirschenfrucht, fein integrierte Tannine, finessenreicher Säurebogen, mineralisch und anhaltend, angenehme Extraktsüße im Rückgeschmack, ein sehr ausgewogener Speisenbegleiter, sicheres Entwicklungspotenzial.

Trinkempfehlungen

Trinktemperatur: 16 - 18°, Trinkreife: 2012 - 2025