- Rebsorten
- Cuvée (St. Laurent, Pinot Noir, Zweigelt)
- Qualität
- Qualitätswein
Analysedaten
- Alkohol
- 12,1% vol
- Zuckergrad
- trocken
- Säure
- 6,0 g/l
Weinbau
Boden: Unterschiedliche Bodenstruktur mit teils tiefreichenden mineralischen Schotterböden einerseits und schweren bindigen Lehmböden auf der anderen Seite. Ernte: Handlese mit sorgfältiger Selektion im Weingarten
Kellertechnik
Vinifizierung: Direkte Beaufschlagung der Trauben auf die Presse. Kurzes Anpressen und Verwendung ausschließlich des Seihmostes. Kühle Gärung im Stahltank. Ausbau: Ausbau im Stahltank
Weinbeschreibung
Helles Gelb mit zart orangen Reflexen¸ sehr interessante vielschichtige Nase und Geschmack nach exotischen Früchten, reifen Pfirsichen, saftigen Birnen und zahlreichen Blütenaromen, fein mit ausgewogener Säure, Schmelz und Frucht in perfekter, angenehmer Balance.
Trinkempfehlungen
Trinktemperatur: 8 - 10°C optimal; Haltbarkeit: Mind. 2 -5 Jahre (bei guter Lagerung auch wesentlich länger)
Speiseempfehlungen
Fisch, diverse Käsesorten, leicht würzige Speisen, interessanter Sommerwein.
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