Jalits Cabernet Merlot 2011

Südburgenland, Österreich

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Rebsorten: Cuvée (40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot)
Qualität: Qualitätswein
Trinkreife: 2013-2027

3 Auszeichnungen

11/2014

Gault Millau

2015

17.5

17.5 Punkte

10/2014

Vinaria

Weinguide 2014/15

3 Sterne

Vom Cabernet dominiert, Cassis und roter Paprika, expressiv, reif, ölig; kraftvoll, saftige Beerenfrucht, straff strukturiert, eine Spur trocken.

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12/2013

Falstaff

Rotweinguide 2014

92 Punkte

(verkostet von Peter Moser, veröffentlicht im November 2013) Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feinwürzig unterlegtes schwarzes Beerenkonfit, florale Nuancen, schokoladiger Touch. Saftig, gute Komplexität, reife Weichselfrucht, feine Tannine, mineralischer Nachhall, würziger Rückgeschmack, gutes Zukunftspotenzial.

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Analysedaten

Alkohol: 14% vol
Zucker: 1,5 g/l, trocken
Säure: 5,2 g/l

Alter der Rebstöcke

12 Jahre

Kellertechnik

Traditionelle offene Maischegärung, biologischer Säureabbau und 20 Monate Ausbau im gebrauchten und neuen Barrique

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