Urbanihof Paschinger Gelber Muskateller BIO Ried Brunnthal 2019

Vine origins

• Single Vineyard

  Ried Brunnthal, Wagram

  tiefgründiger Lößboden

Analytical data

Alcohol

12,0% vol

Sugar

6,7 g/l, dry

Acid

6,4 g/l

Vinification

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (18°C); Abfüllung: November 2019; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

Wine description

Typisch traubig-duftig, floral, nach weissen Blüten und blühenden Wiesenkräutern, mit etwas Luft dann auch Zitrusnoten, Limettenschalen, auch am Gaumen saftig nach Limetten und Litschis, dezent nach Muskatnuss, fein animierend und saftig, schlank aber doch recht vollmundiges Mundgefühl, durch sein lebendiges Frucht-Säure-Spiel recht animierend.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 8-10 °C; am schönsten jung getrunken

Food pairings

Gut als Aperitif - begleitet aber auch asiatische Gerichte oder kalte FischVorspeisen wie Ceviche oder Sushi.

Glass recommendation

Weißweinglas