- Variety
- Roter Veltliner
- Quality
- Qualitätswein
Vine origins
Weinviertel, Niederösterreich
Analytical data
- Alcohol
- 13,0% vol
- Sugar
- 3,0 g/l, dry
- Acid
- 6,1 g/l
Vinification
Die handverlesenen reifen Trauben wurden gerebelt und nach einer Maischestandzeit von ca. 10 Stunden abgepresst. Der geklärte Saft wurde mit selektionierten Hefen temperatur-kontrolliert im Stahltank vergoren und blieb auf der Hefe liegen.
Wine description
Körperreiches Bukett mit Anklängen von kandierten Früchten, etwas Mandarine und Honigmelone, etwas nussig; am Gaumen Andeutungen von Orangenschale, dicht und fruchtsüß, viel Kraft und Saft; eleganter Abgang; autochthone Hohenwarther Spezialität.
Drink recommendations
Mit großem Potential für mindestens 10 Jahre.
Food pairings
Harmoniert mit fast allen kräftigen Gerichten aus weißem Fleisch, speziell mit Saucen, gereifte Käse, unübertrefflich mit Pilzen wie Morcheln oder Steinpilzen.
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