Wellanschitz Blaufränkisch Hochberg 2012

5 Awards

Vine origins

• Vineyard

  Hochberg, Neckenmarkt

  Der Hochberg als Großlage lässt sich in drei aufeinanderfolgende Südhänge einteilen, wobei der Hochberg als Einzellage den Kopf dieses Komplexes bildet. Der höchste Weinberg des Mittelburgenlandes liegt direkt an der Grenze zu Ungarn und ermöglicht bei klaren Tagen einen Blick über das gesamte Gebiet. Boden: lehmiger Sand mit hohem, kristallinem Steinanteil, Granitgneis, Glimmerschiefer und Phyllit, kalkfrei, hohe Wasserdurchlässigkeit. Seehöhe: 350-420 Meter.

Analytical data

Alcohol

13,5% vol

Sugar level

dry

Age of vines

25-50 Jahre

Growing

Jede Zeile begrünt (natürliche Begrünung), händische Laubarbeiten, hohe, luftige Laubwand, minimaler Pflanzenschutzeinsatz, nützlingsfördernd.

Harvest

20-23. September 2012, 01. Oktober 2012; Ertrag: 40 hl/ha; Handernte mit 15 kg Kisten

Vinification

Händische Sortierung vor Verarbeitung, spontane Gärung im 6000 lt. Holzgärständer, 12-tägige Maischestandzeit, biologischer Säureabbau anschließend, geringe Schwefelung, Unterstoßen des Maischekuchens durch Luftumwälzung und Rundpumpen, Batonnage (Hefelagerung) bis kurz vor Abfüllung. Ausbau: gebrauchtes kleines Fass (4. und 5. Befüllung) für 12 Monate.

Wine description

Dunkles Rubingranat, frische Brombeeren, Kirschen im Bukett mit feiner Kräuterwürze, mineralisch, saftig, mit perfekt integrierten Tanninen und lebendiger Struktur, rote Beeren im Nachhall, mineralisch.

Drink recommendations

Trinktemperatur: 16 °C; Lagerfähigkeit: bis 2019 bei optimaler Lagerung (10 – 15 °C, Luftfeuchtigkeit: 70 %)

Food pairings

Ein stoffiger Speisenbegleiter zu Ente und Gans, Kitz, Schmorbraten, Speck und Käse…