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Chardonnay 2021

Niederösterreich, Österreich
Chardonnay
Variety
Chardonnay
Quality
Qualitätswein

1 Awards

6/2022
Weinguide 2022/23
90
90 points

Vine origins

  • Hollenburg, Niederösterreich

Analytical data

Alcohol
13,0% vol
Sugar level
dry

Vinification

Selektion der bestens positionierten Trauben, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank gereift.

Wine description

Mittleres Gelbgrün, im Duft feinstes Haselnussaroma, am Gaumen dicht und feinfruchtig, eleganter Säurebogen, langer Abgang.

Drink recommendations

kühl servieren (10-12° C)

Food pairings

Idealer Begleiter von Fischen, Meeresfrüchten und Schalentieren, passt auch gut zu Spargel mit Butter oder Sauce Hollandaise.

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