Wellanschitz Blaufränkisch Hochberg 2015

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Vine origins

• Vineyard

  Hochberg, Neckenmarkt

  Der Hochberg als Großlage lässt sich in drei aufeinanderfolgende Südhänge einteilen, wobei der Hochberg als Einzellage den Kopf dieses Komplexes bildet. Der höchste Weinberg des Mittelburgenlandes liegt direkt an der Grenze zu Ungarn und ermöglicht bei klaren Tagen einen Blick über das gesamte Gebiet. Boden: lehmiger Sand mit hohem, kristallinem Steinanteil, Granitgneis, Glimmerschiefer und Phyllit, kalkfrei, hohe Wasserdurchlässigkeit. Seehöhe: 350-420 Meter.

Analytical data

Alcohol

13,5% vol

Sugar level

dry

Acid

5,1 g/l

Age of vines

10 - 50 Jahre

Growing

Jede Zeile begrünt (natürliche Begrünung), händische Laubarbeiten, hohe, luftige Laubwand, minimaler Pflanzenschutzeinsatz, nützlingsfördernd.

Harvest

20. - 25. September 2015, 45 hl / ha

Vinification

Handernte, händische Sortierung vor Verarbeitung, 14 tägige Spontangärung im Holzgärständer, Bewegung des Maischekuchens durch Rundpumpen und Unterstoßen, anschließend biologischer Säureabbau, Reifung in gebrauchten 500lt. Fässern. Keine Zugabe von Enzymen, Schönungsmitteln, künstlichen Tanninen und etwaigen anderen Behandlungsmitteln.

Wine description

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. zart blättrig unterlegte Waldbeere, Schieferwürze, angenehme Kräuternote, Herzkir schen, feinwürzige Nuancen, mittlere Komplexität, zart nach Kirschen, frisch strukturiert, elegante Textur.

Drink recommendations

Trinktemperatur: 16 °C; Trinkreife: 2016 - 2025+

Food pairings

Paprikahendl mit kräftiger Pasta.