Wellanschitz Blaufränkisch Bodigraben 2012

Vine origins

• Vineyard

  Bodigraben, Hochberg

  Der Weinberg bildet den steilen Mittelteil der Großlage Hochberg und begünstigt durch die hohe Sonneneinstrahlung Sorten aus wärmeren Klimaten wie den Syrah. Zusätzlich entsteht durch die spezielle Bodenbeschaffenheit eine feingliedrige Mineralität, die sich mit der Würze des Syrahs bindet. Boden: karger lehmiger Sand mit hohem Steinanteil, Granitgneis und Glimmerschiefer, mittlerer Kalkgehalt, hohe Wasserdurchlässigkeit. Seehöhe: 370 Meter.

Analytical data

Sugar level

dry

Vinification

Das sehr warme Jahr 2012 erlaubte eine zeitige Ernte in den Morgenstunden des 24. Septembers. Die Trauben wurden per Hand in 15kg gelesen, schonend im Weingut nachselektiert, gerebelt und als ganze Beeren in offene 500lt. Fässer transportiert, wobei 15% als ganze Trauben in das Fass gelegt wurden. Die Gärung setzte am darauffolgenden Tag spontan ein. Zwei- bis dreimal täglich wurde der Maischekuchen per Hand bzw. Fuss bewegt. Nach 35 Tagen Mazerationszeit folgte die Pressung und die Füllung in gebrauchte 500lt. Fässer per Ausnutzung der Gravitation. Während der gesamten Weinwerdung wurde auf sämtliche Behandlungsmittel verzichtet, Schwefel miteingeschlossen. Erst kurz vor der unfiltrierten Flaschenfüllung im Frühjahr 2014 wurde eine geringe Dosis verabreicht.

Other

Ausgepflanzt wurde der Weingarten Mitte der 60er Jahre, mit einer alten Klonselektion und selbst veredelten Reben. Anders als jüngere Klonselektionen sind die Beeren der alten Rebstöcke größer, gleichfalls die Trauben. Jedoch sind die Beeren sehr dickschalig, mit geringerem Wassergehalt und führen somit zu höheren Extraktwerten im Wein. Durch die ganzjährige Begrünung wurzeln die Reben tief in den Boden und können dadurch Stresssituationen besser ausgleichen.