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Blaufränkisch Sonnensteig 2011

Burgenland, Österreich
Blaufränkisch Sonnensteig
Variety
Blaufränkisch
Quality
Qualitätswein

4 Awards

11/2014
2015
17.5
17.5 points
10/2014
Wein-Führer 2015
94
94 points
08/2014
Weinguide 2014/2015
94
94 points
10/2013
Weinguide 2013/14
5

Vine origins

  • Vineyard

    Sonnensteig, Weingebirge

    Der Südosthang liegt in einem der steilsten Teile des Neckenmarkter Weingebirges, wenige Meter von der ungarischen Grenze entfernt. Durch die begünstigte Exposition und den reflektierenden Schiefer herrscht ein warmes Mikroklima, das zum einen reife Beeren garantiert und zum anderen strukturgebend wirkt. Boden: kristallines Gestein: Glimmerschiefer & Granitgneis (Orthogneis) mit Quarzzügen, sandig lehmige Einlagen, zum teil Löss, mittlerer Kalkgehalt. Seehöhe: 430 Meter.

Analytical data

Alcohol
14,5% vol
Sugar level
dry
Acid
6,1 g/l

Age of vines

16 Jahre

Growing

Jede Zeile begrünt (natürliche Begrünung), händische Laubarbeiten, hohe, luftige Laubwand, geringer Pflanzenschutzeinsatz, nützlingsfördernd.

Harvest

09. Oktober 2011, 25 hl / ha

Vinification

Handernte, händische Sortierung vor Verarbeitung, 30 tägige Spontangärung im 1500lt. Holzgärständer, händisches Unterstoßen des Maischekuchens, anschließend biologischer Säureabbau, Reifung in 500lt. Fässern. Unfiltriert.

Wine description

Dunkles Rubingranat, tiefer Farbkern, violette Reflexe, zarte Kräuterwürze, Brombeeren, Zwetschken, Saftig, gute Komplexität, Herzkirschen, frisch strukturiert, dezente Fruchtsüße, großes Potential für viele Jahre.

Drink recommendations

Trinktemperatur: 14-16 °C, Trinkreife: 2016 - 2030+

Food pairings

Kurz angebratenes Beiried in Kalbsfond.

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