- Variety
- Grüner Veltliner
- Quality
- Weinviertel DAC Reserve
Vine origins
Hochstrass, Hohenwarth
Analytical data
- Alcohol
- 13,5% vol
- Sugar
- 2,5 g/l, dry
- Acid
- 5,3 g/l
Vinification
Nur die handverlesen Trauben aus dem letzten Erntedurchgang werden für diesen Wein verwendet. Etwas Maischestandzeit erhöht das Aromaspektrum, die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung Ende Mai.
Wine description
Feine Fruchtnoten nach reifem Apfel und einem Hauch Mango. Am Gaumen noble Würze mit dezenten Nussnoten und angenehmem Fruchthintergrund. Pfeffrige und kräutrige Anklänge, definiert den perfekten Sortentypus. Extraktsüßer Nachhall und spannende Mineralik im Abgang.
Drink recommendations
Ab Jänner 2019 mit großem Potential für mindestens 10 Jahre.
Food pairings
Harmoniert mit kräftigen Speisen, rotem Fleisch und Käse.
Region description
Lage: Ried Hochstrass; Boden: schottrige Böden mit hohem Kalkanteil
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