- Variety
- Roter Veltliner
- Quality
- Qualitätswein
Vine origins
Weinviertel, Niederösterreich
Analytical data
- Alcohol
- 13,0% vol
- Sugar
- 3,2 g/l, dry
- Acid
- 5,8 g/l
Vinification
Die handverlesenen reifen Trauben wurden gerebelt und nach einer Maischestandzeit von ca. 10 Stunden abgepresst. Der geklärte Saft wurde mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren und war auf der Feinhefe bis Mai 2016. Danach wird dieser Rote Veltliner auf Burgunder Flaschen gezogen.
Wine description
Körperreiches Bukett mit Anklängen von kandierten Früchten, etwas Mandarine und Honigmelone, etwas nussig; am Gaumen Andeutungen von Orangenschale, dicht und fruchtsüß, viel Kraft und Saft; eleganter Abgang; autochthone Hohenwarther Spezialität.
Drink recommendations
Mit großem Potential für mindestens 10 Jahre.
Food pairings
Harmoniert mit fast allen kräftigen Gerichten aus weißem Fleisch, speziell mit Saucen, gereifte Käse, unübertrefflich mit Pilzen wie Morcheln oder Steinpilzen.
Region description
Lage: Ried Hintaus Boden: kalkreicher, schottriger Lössboden
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