- Rebsorte
- Chardonnay
- Qualität
- Qualitätswein
- Trinkreife
- 2011-2019
2 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Lage
Froschlacken, Hollenburg
Eine Hanglage mit Lössboden im Oberboden und Konglomeratgestein im Unterboden führt zu Weinen mit ausgeprägter Mineralik.
Analysedaten
- Alkohol
- 13,0% vol
- Zucker
- 5,3 g/l, trocken
- Säure
- 8,0 g/l
Kellertechnik
Selektion der bestens positionierten Trauben, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank gereift.
Weinbeschreibung
Mittleres Gelbgrün, im Duft feinstes Haselnussaroma, am Gaumen dicht und feinfruchtig, eleganter Säurebogen, langer Abgang.
Trinkempfehlungen
kühl servieren (10-12° C)
Speiseempfehlungen
idealer Begleiter von Fischen, Meeresfrüchten und Schalentieren, passt auch gut zu Spargel mit Butter oder Sauce Hollandaise
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